Le camere di commercio unificate di Pordenone e Udine hanno organizzato al Teatro Nuovo Giovanni da Udine le premiazioni per l’economia e lo sviluppo. Nella sezione “riconoscimenti speciali” stato premiato anche Aldo Morassutti, titolare della Trattoria “Da Toni” di Gradiscutta di Varmo con la motivazione “per l’elevata professionalità, la competenza e la grande passione dimostrata nel campo della ristorazione”.Aldo Morassutti è titolare della Trattoria “da Toni” dal 1970, in precedenza collaborava con i genitori nella gestione che risale al 1928. Nell’arco della sua attività ha ricevuto tantissimi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, insignito dei titoli di: Cavaliere del lavoro prima, Cavaliere Ufficiale dopo e Commendatore dal 1990, con lo spirito che lo ha sempre contraddistinto nel promuovere e valorizzare i cibi e i vini friulani in tutto il mondo. Fa parte dell’Unione dei Ristoranti del buon ricordo, che unisce i migliori ristoranti Italiani, il cui scopo è di promuovere e divulgar i valori del territorio distinguendo il vero dal falso. Così Aldo coadiuvato dalla moglie Lidia, dalla figlia Elisabetta e dal suo staff, ha avuto modo di portare la sua esperienza anche all’estero, Germania, Canada, Stati Uniti, Argentina, Cina, contribuendo così a far conoscere ed apprezzare la cucina friulana nel mondo.
