La scorsa settimana ci hanno lasciato Laura Mauro e Umberto Zoratto, due importanti imprenditori del nostro territorio.Laura Mauro aprì insieme al marito Vito Moratto l'omonima gelateria a Rivignano nel 1977. Da allora accoglieva i clienti dietro il bancone del gelato in una realtà rinomata in tutto il Medio Friuli che ora continua grazie all'impegno dei figli Luca e Livio.
Umberto Zoratto era mugnaio di professione e lo storico battitore dello stoccafisso al mulino “di Bert”. Umberto e il figlio Christian erano gli unici battitori di stoccafisso di tutta Italia. riuscendo a innovare una tradizione centenaria cominciata nella famiglia Zoratto nel 1782 quella di “battere” lo stoccafissoa mano sfruttando la forza dell’acqua come un tempo.
Con loro se ne vanno pezzi importanti della nostra storia e di quel saper intraprendere con successo una professione.