Oggi 11 novembre si festeggia San Martino; è il capodanno contadino. Si tirano le somme del raccolto, si spilla il vino nuovo e si fanno i pronostici meteorologici per l'inverno. Un tempo era anche la data la data di scadenza dei contratti agrari, dei fitti e delle pigioni. Ma è anche una festa religiosa; la Festa del Ringraziamento. E’ una delle feste liturgiche più importanti e sentite nei paesi del Medio Friuli dove le nostre comunità rendono grazie al Signore per i frutti della terra e del lavoro e chiedono la benedizione di Dio su quella nuova. Com’è andata l’annata agraria 2025-26? Lo abbiamo chiesto al sig. Dorino Paravano, imprenditore del Medio Friuli, titolare della ditta Paravano Danillo & C snc, ditta operativa a Basiliano e a Beano, antica azienda arrivata alla terza generazione. “Un anno difficile, molto complicato per i costi delle materie, i concimi, le sementi, il gasolio agricolo, l’irrigazione, in genere i costi di gestione, e poi per il clima. Il grande caldo è iniziato alla fine di maggio ma quello che ha inciso sulle produzioni è stata la siccità, ha piovuto molto poco. Le produzioni dei cereali sono risultate abbastanza buone per chi ha irrigato, e irrigato molto, decisamente scadenti per il resto. Se il raccolto dell’orzo è stato tutto sommato buono, il frumento ha peccato di peso specifico, il mais ha pagato le alte temperature e la scarsità di pioggia, cosi come la soia. Siamo preoccupati con questo clima che compromette anche la qualità dei prodotti, fattore che è sempre più importante per il mercato e soprattutto la determinazione del prezzo”. Anche il Medio Friuli deve fare i conti con il clima che cambia. L’Osmer Friuli Venezia Giulia ci riferisce di un giugno “con piogge (localizzate) solo nella prima decade e temperature estreme a fine mese”. La temperatura media di giugno in pianura si è attestata attorno attorno ai 24°C, circa 1.5°C più alta rispetto alla norma dell’ultimo decennio e 2-3°C rispetto al trentennio di riferimento. Luglio è stato un mese caldo con pochissime piogge; agosto un mese estremamente caldo, settembre con temperature estive e piogge intense su bassa pianura e costa “Una stagione impegnativa sia per il molto caldo sia per la scarsità di pioggia, una stagione difficile per le persone, piante ed animali, con temperature estreme di 38/40 gradi, poca pioggia – ci dice Dorino Paravano – e in alcune zone del Medio Friuli la grandine”. Le giornate calde cioè quelle con temperatura massima di 30 e più gradi sono state 79 a Talmassons e 81 a Codroipo, (lo scorso anno erano state rispettivamente 46 e 48); le notti calde (temperatura minima 20 gradi e più) sono state 26 a Talmassons e 27 a Codroipo contro le 18 e 14 dello scorso anno. “I prezzi sono stati sensibilmente più alti di quelli dello scorso anno – ci dice Dorino Paravano - e forse sono la nota più positiva”. Le quotazioni della Camera di Commercio di Pordenone-Udine sono state a giugno (mese di raccolta) di 19,5/20,5 euro quintale per il frumento e di 18/19 euro a quintale per l’orzo. A settembre il mais secco è stato quotato 25,5/26,5 euro a quintale; la soia è quotata da 49/51 euro a quintale. Sono prezzi indicativi, hanno quindi una funzione informativa e rappresentano la situazione media del mercato friulano: sono pubblicati ogni settimana il venerdì. La rilevazione dei prezzi è una storica funzione svolta dalle Camere di Commercio che il legislatore, in una logica di trasparenza e regolazione dei mercati, ha confermato con il Decreto Lgs.219/16 in ragione della terzietà di questi Enti. A Udine operano la Commissione prezzi Cereali e Sfarinati (di cui Dorino Paravano fa parte), la Commissione Prodotti Petroliferi, la Commissione Prosciutto Sandaniele, la Commissione Latte e Prodotti Caseari, la Commissione Vini e Distillati. San Martino … tanti i proverbi friulani: A San Martin ‘te bote dut il vin … A San Martin il gran al va a mulin ...Ocje, cjastinis e vin a son plaz di San Martin … Istàt di San Martin, tre dis e in freghenin … A San Martin, il forment tal cjamp o tal mulin … e altri ancora.
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