Green Food Week per cibo con impronta carbonica più bassa

di Redazione web

Questa settimana è caratterizzata da unn’iniziativa che unisce ecologia, socialità e sana alimentazione ed è indirizzata principalmente alle mense scolastiche, con l'obiettivo di promuovere il consumo di cibo con impronta carbonica più bassa.
Tanti i Comuni, le università, le mense aziendali, che aderiscono e che hanno offerto un pasto o piatti sostenibili.
L'obiettivo è fare squadra in consapevolezza, ovvero rendere più consapevoli e responsabili del peso che l’alimentazione ha sul pianeta. Si tratta di una settimana simbolica per unire i bambini, ma anche studenti universitari, o in generale i consumatori, che mangiano uno o più pasti a minore impatto ambientale, contribuendo, in tantissimi, a un risparmio dei gas serra emessi nell’atmosfera.
Il culmine del Green Food Week è oggi 10 marzo, giornata nella quale le mense scolastiche che aderiscono anche nel territorio de Medio Friuli hanni offerto lo stesso pasto: crudité di verdure di stagione miste, pasta o altro cereale con sugo di verdura, polpettone/polpette di legumi in umido, frutta fresca di stagione.